烤盘刮花了还能用吗

即使有再大的烦恼，饱餐一顿也会觉得很舒服。约上三五好友，每天小聊，生活愉快。刚出来打拼的时候还买了悬浮煎烤机，安全的聚会用餐神器，烧烤和沸腾都满足了。美中不足的是厨具偶尔会漏电，之后一直闲置。每个节日或假日都是聚会的好时机。饭桌上总少了点什么。最近，我有幸免费试用了ZAKER的箱式IH双头集热炉。下面就来了解一下集盆会带来哪些不同寻常的乐趣体验吧。

黄色瓦楞纸箱外层用气垫保护，内层用两个纸箱分别包装。一个是盒适聚炉的主机，一个是烤盘和上盖。米色的配色干净整洁，即使沾了一点油，也能立刻发现，及时清洗。产品整体尺寸为613×173×338mm，可以代替厨房的双灶，非常适合两人家庭日常使用，也可以在餐桌上操作。

聚能炉顶盖采用SU304不锈钢材质，米色和金色手柄，豪华华丽。麦饭石烤盘外层涂有华福不粘涂料。麦饭石烤盘与黑色的特氟龙烤盘相比，更加美观自然，像是在自然形成的石头上烧烤食物，会更有食欲。烤盘两侧设有防烫凹型把手，方便拿取和移动。

烤盘正面采用凹面设计，可以与主机的凸槽有效固定，防止其在电磁炉上滑动。前凹槽可以防止烹饪时食物汁液流出烤盘。两个烤盘之间有一条浅浅的沟，可以露出暂时储存等待蒸发的汁液。烤盘上下两面印有“注意高温”的温馨提示。

烤盘和主机的四个角都采用圆角设计，圆润光滑，整体设计更具直线感。把烤盘转到后面，可以看到把手用三个螺丝加固，四个角分别用四根柱子固定支撑。中间左右位置放置两个导热块，将电磁能转化为热能。

适用箱A4BOX IH hi-gathering炉有白色前面板，双炉位，顶部标有提示。如果使用后有余热，请不要触摸。正面有两个旋钮开关，支持独立温度控制。短按唤醒机器，长按切换自动选锅/烤盘模式，旋转调节档位火力。旋钮内置LED屏幕，旋转即可立即显示，便于控制和使用。旋钮旁边有一个定时触摸按钮，可以设置最大2.5小时的定时。不要接触余热。正面有两个旋钮开关，支持独立温度控制。短按唤醒机器，长按切换自动选锅/烤盘模式，旋转调节档位火力。旋钮内置LED屏幕，旋转即可立即显示，操作使用方便。旋钮旁边有一个定时触摸按钮，可以设置最大2.5小时的定时。

主机背面有几个密集的排气孔，一侧内置两个小风扇辅助散热。工作时，烤盘/锅会将热量传导至集热炉。使用时还应注意不要堵塞底部通风口。值得一提的是，聚能炉自带智能感应功能。如果没有放置烤盘或其他锅，主机检测后会自动关机，防止发生其他意外。

除了主烤盘，聚拢炉还配有油刷、锅铲、漏勺、勺子、食物夹、餐具储物桶。餐具头部采用食品级硅胶，质地柔软，使用时不会划伤烤盘。不锈钢和木质把手提升了整套厨房用具的档次。

难得遇到国庆假期，当然邀请几个朋友一起分享有趣的美食。牛排、鸡翅、大虾、五花肉、蘑菇、金针菇、杏鲍菇、甜椒、鸡肉、春鱼、洋葱、嫩豆腐……这些都是我最喜欢的烤食物。烤盘轻刷一层油，依次排列隔板。烤盘模式下P4档位的功率为900W，也是烤盘能承受的极限高温档位。可用于初始预热，官方建议连续使用不超过两分钟。

把牛排的血去掉，撒上一层薄薄的盐，直接放在烤盘上加热。过一会儿油汁就流出来了，牛肉咝咝作响。撒上一层黑胡椒屑，翻过来也撒上黑胡椒。随着加热，黑胡椒会附着在牛肉表面，使牛排更香更辣。要特别注意煎牛排的火候。时间太久，味道就太老了。看到表面七八成熟就可以煮了。嫩滑多汁的牛排简单切开，赢得了大家的一致好评。牛肉味很浓，一口下去开心又好吃。

鸡翅和五花肉都是提前用酱料腌制好的，一上灶就能闻到酱料的味道。加热一段时间后，可以看到酱汁全部在烤盘上，移动位置，和配菜或者肥肉一起来回滑动。肉类富含蛋白质，在那一瞬间转化为浓郁的香气和鲜美的味道，让人食欲大开。烤五花肉可以和生菜一起吃。就我个人而言，我更喜欢和烤洋葱一起吃。微甜的洋葱更感性，在味蕾上有不同的味道。

鸡翅相对简单一些，只要反复翻面，腌制前换几次，味道就简单多了。刚开始不在中心位置，等待时间自然更长。用筷子把肉插在中间，可以看到肉又白又嫩，没有血丝。如果喜欢甜的东西，也可以刷上一层蜂蜜。鸡翅经过长时间的煎烤，表皮已经变得有些酥脆，里面的鸡肉依然鲜嫩可口。一开始我还担心里面的鸡肉还是生的。我尝了就知道刚刚好，肉质嫩滑，原汁原味。又喝了一杯非常令人满意。

直接煎烤更上火。可以用锡纸间接加热做出好吃的，搭个长方形，放一点水，金针菇，杏鲍菇，娃娃菜，洋葱，五花肉，加辣椒，大蒜调味。一个简单的锡纸锅就完成了。还可以适当加一些花和粉条，会更鲜美可口。

当你在室内用聚能炉吃饭时，烟很少。一方面你放的油少，很多食物都是相互搭配的。另一方面，加热麦饭石烤盘产生的油烟很少。随着家里空清洁设备的持续运转，在室内做饭不会留下油烟的味道。

烤盘不仅在聚会上有用，在日常生活中也方便煎烤食物。比如早餐做一个手抓饼，简单的铺在烤盘上，另一个烤盘可以煎火腿和鸡蛋。每隔几秒翻一翻，几分钟后，一顿美味的早餐就可以上桌了。千层手抓饼，如薄纸，配千面，内层软嫩，配鸡蛋火腿，口感酥脆可口。

烤盘不仅在聚会上有用，在日常生活中也方便煎烤食物。比如早餐做一个手抓饼，简单的铺在烤盘上，另一个烤盘可以煎火腿和鸡蛋。每隔几秒翻一翻，几分钟后，一顿美味的早餐就可以上桌了。千层手抓饼，如薄纸，配千面，内层软嫩，配鸡蛋火腿，口感酥脆可口。

除了烤盘模式，喜聚炉还支持自选锅，只要是铁锅，包括不锈钢、不锈钢、铸铁，底径大于10cm小于20cm。在灶具模式下，单个锅炉的可调档位为F1-F9，分别对应400W到1800W的功率。双炉同时开启，最大功能总功率可调节至2200W W，如果其中一个炉开大，另一个炉会自动关小。

通常单灶做饭肯定是不行的。煲汤和用两个炉子做饭对一个人来说差不多。小火煨，老火煮点汤，再炒几个配菜搭配，几分钟就能搞定。锅炉使用时，当炉膛表面温度高于65℃时，旋钮会连续显示字母“H”。当温度降至60℃以下时，显示屏将切换显示一个横条，并进入待机状态。

我和A4BOIH嗨聚炉愉快地度过了国庆假期，家里的其他炉子几乎都被放在了冷柜里。一炉二位多用，适用于煮、炸、烤、炖。60.5平方厘米的宽大面板，八个人吃饭不成问题，分区控温不发臭。放在厨房或者餐桌上，都是妥妥的吸睛亮点。如果经常邀请亲朋好友来家里聚餐，盒子A4BOIH嗨聚炉绝对是个不错的选择。

优点:
1。轻奢，有线上价值；
2。一炉两用，宜煮、宜炸、宜烤、宜炖；
3。加热速度快，温度独立控制；
4。麦饭石烤盘和一体式玻璃灶台表面易于清洁；
5。灶具不启动智能高温预警；
6。安静，不要扰乱聚会气氛；

缺点:
1。炉位小，两炉位距离有些紧凑；
2。双炉同时开，功率有望再次提升；