花生莲藕猪脚汤营养丰富，味道鲜美，具有美容养颜、补气血的功效。秋冬喝的正是时候。具有安神、益血、催乳、防止皮肤过早皱纹、延缓皮肤衰老的作用，是老年人、妇女和失血者的良好食疗。
花生猪脚汤配料:猪脚500克，莲藕200克，花生160克，葱、姜、料酒、白醋。
1.莲藕去皮，生姜切片备用。
2、猪蹄放入冷水锅中，加入少许白醋，焯去血沫去腥(一定要记得用冷水煮)
3.将清洗干净的猪蹄倒入锅中，加入姜片和葱条，用白酒翻炒。
4.将炒好的猪蹄放入砂锅中，加入水、莲藕、泡好的花生(花生可以提前泡水)。
5.搅拌均匀，盖上盖子，炖1小时。
6.煮好后撇去泡沫，加盐，加入适量胡椒粉，搅拌均匀。
7、一锅好吃又营养的花生莲藕猪脚汤做好了！
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