野生松茸怎么吃

松茸又称松茸，是一种生长在松树外的野生菌类。松茸具有独特的香味，是珍贵的中药材。主要分布在我国东北三省、安徽、四川、云南、贵州等地。松茸的寿命很短，从生到死只有一周，成熟后两天内就会把营养物质还给松树。值得注意的是，松茸味道鲜美，营养价值也不低。

一、松茸

松茸生长在未受破坏的原始森林中。松茸不能人工种植，松茸对与之共存的松树要求很高。必须是50岁以上的松树才能生长。所以你平时看到的细松根菇一定不是松茸。松茸帽呈伞状，色彩鲜艳，外面棕色，里面白色，有一种特殊的香味。松茸的菌柄大约有食指那么长，多为散生，但如果条件允许，也可以形成蘑菇圈。

二、松茸的做法和味道

1.松茸虾仁:取松茸、虾仁、鸡蛋三种主料。首先，将松茸和虾放入水中煮至半熟。鸡蛋炒熟后，加入松茸和虾仁炒至熟。一盘美味的松茸虾出锅了。味道醇厚鲜美，真是人间难得的美味。

2.凉拌松茸:将松茸和少量配料加水煮熟，可根据个人口味调配成咸、辣、甜、酸等多种口味，入口顺滑，回味悠长。

三、松茸的功效

1.抗辐射:据记载，1945年广岛经历原子弹爆炸后，松茸是唯一存活的多细胞真菌植物。由此可见松茸的抗辐射能力有多突出，所以电脑工作者，多吃松茸可以有效抗辐射。

2.抗癌抗肿瘤:松茸中含有一种特殊的活性物质，叫做松茸，能自动识别肿瘤细胞分泌的毒素，进而主动接近肿瘤细胞，发动攻击。

3、美容抗衰老:松茸多糖能增强机体的抗氧化能力，从而提高机体的抗衰老能力，而且松茸还具有美容美白功能。

松茸确实是一种特别好的食材，但是因为稀有，所以价格也不便宜，要充分利用，避免浪费。

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