黄金钩豆角如何冷冻

夏天，金钩豆在早市上是7块钱一斤。虽然是速冻蔬菜，但是炖排骨土豆和鲜豆一样好吃。市农业农村局数据显示，今冬明春哈尔滨本地蔬菜自给率提高到60%以上。不仅有35万吨蔬菜储存在窖里，夏秋蔬菜也在冬季冷冻上市。除此之外，当地的大棚冬季还能生产30多种叶菜，加上南方大量蔬菜上市，我们冰城的菜篮子真的很丰富。

冬季大棚还可以批量生产蔬菜，可以供应30个品种的叶菜。

这几天气温下降，外面下着雪，但丝毫不影响中部红色有机农场大棚里的蔬菜生产。冬至过后，光照时间逐渐变长，道里区太平镇前进村中央红色有机农场能生产的本地蔬菜品种也越来越多。这里的50个温室都是以“连续轮换”的方式生产，供应当地市场。

中部红色有机农场有50个蔬菜大棚和80个常温大棚。蔬菜大棚一年四季生产有机蔬菜，春夏秋三季可生产43个品种的果蔬。冬季以叶菜为主，可产30多个品种。全年蔬菜总产量可达20万公斤。冬季持续供应30多种叶菜:大白菜、生菜、香菜、菠菜、油菜、芥蓝、大白菜、菊苣、菊花等。此外，白菜、西兰花、大白菜、娃娃菜等。也被转播了。

地窖里存放的当地的土豆和白菜都很正宗，很好吃。

在道里区洪专街的早市上，窖藏上市的土豆每斤2.5元至4元，胡萝卜每斤3.5元，白菜每斤2元至3元，与南方运来的精品菜价格相比，非常亲民，味道香甜。

洪专街早市上销售的窖储菜大多来自道里区榆树镇，是我市大窖储菜的“后仓”。榆树镇一直致力于发展窖藏产业。目前，该镇窖储面积8.6万立方米，蔬菜量4100万斤。窖储品种为土豆和白菜，其中民主村的窖储最大，约占全镇的61%。

2020年，民主村夏秋蔬菜种植面积4000亩，不仅是道里区夏秋蔬菜的主要种植基地，也是全区冬储秋菜最大的生产基地——砖式菜坑480个，老式土坑5个，仓储面积18000平方米，库容54000立方米，年储存量2500多万斤。

这些酒窖在秋季储存了大量优质的地方菜，整个冬季源源不断地供应给哈尔滨市场，直到春季地方菜上市。你看看我们的菜窖的库容有多丰富——哈尔滨蒙宽蔬菜种植合作社的库容610平方米，库容可达85万斤；哈尔滨建达蔬菜合作社地窖仓储面积320平方米，库容45万斤。哈尔滨联农蔬菜种植专业合作社仓储面积320平方米，库容45万斤。旺旺家庭农场建设的恒温保鲜仓库，落地面积4000平方米，地窖储存量24000立方米，仅土豆就储存了600万斤左右。

金钩豆7元一斤，速冻蔬菜让你“吃到渡边夏菜的冬天”

在松北区世茂大道拐角处的一家蔬菜店外，冻豆——金钩、架豆等品种——与冻梨、冻柿子并排摆放，这些豆的价格大致为每斤7元。也是在我市的窖储基地道里区，这里夏天从菜农手中收购豆角、玉米等时令蔬菜，在冷库冷冻，冬天反季节上市。

新宇农业科技有限公司位于道里区榆树镇新乡村，这里的速冻冷库常年开放。这些冷库主要从事露地渡边夏菜，种植秋菜，速冻蔬菜，窖存蔬菜。这家公司在2008年建了一个“千吨冷库”，占地12000平方米，库容4000吨，采取公司+基地+合作社+农户的双赢模式。所有蔬菜原料均来自道里区万亩无公害蔬菜基地，经检测合格后快速冷冻。速冻蔬菜的主要品种是油豆角和速冻玉米。让我给你看看我们在冰城的食物篮。真的很有钱！

来源:ZAKER哈尔滨

来源:哈尔滨新闻综合频道